莫府贡酒的前世今生

    莫府贡酒产于南丹。南丹是位于云贵高原东南缘的一个县，境内高山连绵起伏，峰峦叠嶂。南丹气候温和，物产丰富。

      宋朝大观年间（公元1107—1110年），“闻道南丹风土美，流出溅溅五溪水”的诗句已经传遍朝野。《宋史》、《续资治通鉴长编》、《齐东野语》、《元史》、《明史》、《天工开物》、《本草纲目》、《徐霞客游记》、《桂海虞衡志》、《万姓统谱》等等诸多古书中都明示南丹有出类拔萃的人物和事件。莫府贡酒伴随着南丹莫氏的名声传播四方。

      莫府贡酒的酒曲是用南丹特有的多种植物花卉精制而成，皆天然特质。植物花卉是植物精华的集合，是容纳、担当与和谐的表现，所以，莫府贡酒的成品具有原创性，有浓郁的天然芳香，饮之则享受到难以忘怀的韵味。这种南丹特有的天然芳香及甜味是举世无双的。

      由于莫府贡酒是在四季温度均衡、湿度稳定的天然山洞中窖藏多年，经受了时间的浸染后，其色彩柔和温润，犹如琼玉一样晶莹透亮，所以被称之为琼浆玉液，是调理气血、延年益寿的上乘佳品。

      莫府贡酒口感稠滑绵甜而无刺辣，既保持了五谷原香，又有陈年佳酿的香润，回味悠长、无邪杂味。莫府贡酒受时间、空间、工艺及原材料等多种因素制约，产量非常有限，所以属于酒中极品。

      莫府贡酒缘自天性，获地之灵气，在天然的发酵过程中，与天然之气融为一体，又得莫氏之人品，植根于民间的厚重文化，具有非同一般的历史沿革。莫府贡酒风味独特，具有鲜明的地域性色彩和民族性气质，饱含莫氏家族世代凝聚的智慧，见证莫氏土司在社会发展进程中彰显的人性光辉。